“这是一道保健养生的素菜。利好的木耳与彩椒搭配,炒制时加的调味品种类很少,没有影响彩椒清甜的口感。很好吃的素菜有着补铁,补血,去脂,减肥,防癌,抗衰老等食疗功效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳炒彩椒的做法步骤
1、压缩木耳提前浸泡
2、彩椒洗干净
3、彩椒切成块
4、浸泡好的木耳洗干净捞出沥干水
5、起油锅,彩椒入锅过油后盛出
6、再起油锅,葱姜入锅煸香后木耳入锅炒,视情况加少许水,盖上锅盖烧一会
7、加盐、鸡精炒,关火
8、彩椒入锅炒均匀盛出享用
小窍门
此菜清淡爽口,不宜添加色重味重的调味品