菲力牛排炒荷兰豆的做法 菲力牛排炒荷兰豆怎么做

“这是一个牛排的变形吃法，菲力牛排肉质比较嫩，切条炒，口感会好于一般的牛肉，而且做法比做块状的牛排简单，容易操作，比块状的成功率高”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菲力牛排炒荷兰豆的做法步骤

• 1、菲力牛排提前一天从冷冻移到冷藏室解冻

• 2、解冻后的牛排拿到厨房回温至室温，然后切条

• 3、切条的牛肉加入盐、胡椒粉、和少许淀粉

• 4、拌均匀后加蛋清抓拌均匀，

• 5、最后加一点油抓拌均匀，这样炒的时候不易粘连，而且肉质更滑嫩

• 6、锅中放油炒香姜末，倒入牛肉

• 7、大火翻炒至变色

• 8、倒入荷兰豆

• 9、加盐

• 10、加一点生抽翻炒均匀，荷兰豆变色即可出锅

小窍门

这个菜基本的大火快炒，整个过程基本就是2分钟左右