食材明细主料黑鲳鱼 (3条)辅料姜片 (适量)盐 (1小勺)料酒 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)清蒸黑鲳鱼的做法步骤1、食材:黑鲳鱼(已去头去内脏洗净)、姜片2、在洗净的黑鲳鱼中加1小勺盐。3、拌匀,腌制2个小时。4、接着,将腌制好的黑鲳鱼放入另一个盘中。5、然后,搁入姜片。加适量的料酒。6、加适量的味精。7、最后,放入炒锅中,盖上盖、开锅蒸8分钟关火。8、开盖取出。