食材明细主料牛里脊肉 (适量)四季豆 (适量)包菜 (适量)豆干 (适量)辅料淀粉 (适量)葱 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)四季豆包菜炒牛肉的做法步骤1、牛肉切薄片,加料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一勺植物油拌匀腌制10分钟。2、豆干、包菜、四季豆切丝。3、锅中放油烧热,放入牛肉滑炒变色盛出。4、锅中留余油,放入蔬菜翻炒,加少许水把四季豆烧熟透。5、合入炒好的牛肉和葱段,加盐、蚝油调味炒匀。6、成品。