准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 排骨 :500 辅料油 :适量料酒 :适量 姜 :适量盐 :适量 酱油 :适量蒜子 :适量 具体步骤 1.排骨斩小块,洗净,沥干。 2.姜切片,蒜剥开。 3.锅里放适量油,爆香姜片。 4.放入排骨,翻炒后加入酱油,料酒翻炒 5.加入水,淹没排骨。 6.大火烧开,加入四勺红糖,烧开小火闷半小时。 7.加入蒜子,盐,调味,中间,最后烧干汤汁即可。