准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :460莲藕 :180 辅料鸡精 :适量生抽 :1匙老抽 :1匙水 :适量油 :适量料酒 :1匙糖 :适量盐 :适量 大蒜 :适量 姜 :适量 香菜 :适量 具体步骤 1.排骨洗净,入水焯烫,捞起备用。 2.锅热油,下入姜蒜煸炒出香味。 3.下入焯烫过的排骨炒制。 4.加入老抽 生抽 料酒和糖翻炒上色。 5.加入莲藕同炒。6.加入适量水 盐和鸡精,焖煮至汤汁收干为止。烹饪技巧下入生抽老抽料酒和适量糖翻炒上色。