私房菜四季豆炒肉的做法怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 四季豆摘掉两端，并拉出丝，洗干净切成丁，红椒切丁，洋葱切丁，蒜头切丁，备用

2. 猪肉洗干净剁成肉丁，用一点点生抽腌制5分钟

3. 下少许油热锅，加入肉丁迅速翻炒至变色，盛出备用

4. 继续下油热锅，下四季豆翻炒至变色并软熟，盛出备用

5. 把锅用清水洗一下，热锅后加少许的油，把蒜丁爆香，加入洋葱丁，红椒丁，炒出香味后，倒入四季豆，肉丁，翻炒一下，加入一勺橄榄菜，炒匀，最后加盐和鸡精调味即可

烹饪技巧

橄榄菜本身有咸味，所以放盐就看着办。四季豆一定要炒熟，想颜色漂亮点可以先焯一下水再炒，我偷懒，直接炒要想菜色碧绿，就少加点橄榄菜，我是超级爱吃橄榄菜的，一不小心就放得多了，下饭真的没得弹！