豆瓣酱炒虾的做法 豆瓣酱炒虾怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆瓣酱炒虾的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。

• 3、将虾清洗干净控干水分备用。

• 4、将葱，蒜，姜分别切成片。

• 5、锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜片，花椒粉爆香。

• 6、放入虾子。

• 7、待虾变成红色后，放入适量料酒。

• 8、放入一勺豆瓣酱，根据个人口味轻重放酱量。

• 9、待酱完全溶于虾时，即可出锅。

小窍门

用酱炒的虾，不用放盐，酱本身就很咸了。如果有喜欢吃口重的，可以放点点盐。