豆瓣葱香炒虾的做法 【义乌】豆瓣葱香炒虾 豆瓣葱香炒虾怎么做

“春节招客菜，快手好吃又简单。那我会选择海鲜机率大一点。回义乌二天了，约上好友们来家里小座，炒上几款快手又鲜美的菜，那是分分钟的事儿。今天就用豆瓣酱来调味，义乌这边喜欢用豆瓣酱来蒸肉，炒菜，我在这里呆久了，也慢慢喜欢上了这样子的调配风味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆瓣葱香炒虾的做法步骤

• 1、备好明虾及香葱。

• 2、明虾去虾线，用细盐搓洗好再备用。

• 3、锅里加入姜及色拉油。

• 4、再加入一匙的豆瓣酱，小火炒香。

• 5、再将明虾下锅爆炒。

• 6、炒至虾体透红八分熟时，再加入葱花，炒至葱花出味即可。

• 7、这样子一份豆瓣葱香炒虾就完成了。

小窍门

豆瓣酱是带咸的调味品，要注意盐或是酱油的用量。