食材明细主料蚕豆瓣 （适量）鸡蛋 （3个）虾滑 （1袋）辅料盐 （适量）咸鲜 （口味）炒 （工艺）三刻钟 （耗时）普通 （难度）蚕豆瓣鸡蛋炒虾滑的做法步骤1、材料。2、鸡蛋打散，锅中加入适量油放入鸡蛋滑炒成块。3、放入蚕豆瓣翻炒片刻后加入适量的盐和水小火煮一下。4、煮至蚕豆瓣变软后放入虾滑翻炒至虾滑变色即可。5、成品盛盘。小窍门蚕豆瓣也可事先煮至八分熟在放入鸡蛋中翻炒。
