天贝烧茄子的做法 家常菜：天贝烧茄子 天贝烧茄子怎么做

“提到烧茄子很多朋友会因为茄子吸油，望而却步，但有两招可以做出低油茄子：
1.用微波炉烤软茄子，这样炒的时候就不会吸附大量油脂，且口感不比过油的差。朋友们可以试试！
2.先将茄子蒸一下，然后在入菜烹饪。
油脂也是身体必须的物质，构成人体组织，提供人体能量等，吃多了不好，不吃也不行，固“食无好坏，过犹不及”就是如此！做菜的时候尽量控油，荤素搭配才是健康饮食的关键。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

天贝烧茄子的做法步骤

• 1、茄子去皮切滚刀块。

• 2、青椒、红椒、番茄和天贝切菱形块，葱、蒜切碎。

• 3、将主料分别过油，捞出沥干。
• 4、锅中放少许油，加入葱、蒜片爆香，加入酱油、料酒和适量水。
• 5、在汤汁中加入盐、糖和胡椒粉后，加入所有主料烧半分钟左右，加入水淀粉勾芡起锅。

• 6、出锅后，洒上蒜蓉即可。