蒜苔炒牛排的做法 蒜苔炒牛排怎么做

“买了好几块牛排，煎了一块发现自己并不喜欢这个味道，可是剩下的牛排怎么办呢，就琢磨出了这么一道菜，味道还挺好的，大家可以尝试一下”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苔炒牛排的做法步骤

• 1、西冷牛排切丁，加料酒少许酱油胡椒粉腌制一下
• 2、蒜薹切成段，锅里烧热水，加一点盐和油，将蒜苔绰烫一下捞出来
• 3、锅里倒少许油，将黄油加入，黄油溶化后将牛排放入，稍微煎制五成熟
• 4、加入蒜苔，加少许老抽、盐、黑胡椒粉炒熟后装盘。

• 5、成品图片

小窍门

西冷牛排含有肉筋，一般比较有嚼劲，腌制时可加入水，牛排吸水后会比较嫩