蒜苔炒牛皮干子的做法 蒜苔炒牛皮干子怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苔炒牛皮干子的做法步骤

• 1、牛皮干子切细条

• 2、蒜苔洗净，切段

• 3、蒜头去衣，剁碎

• 4、豆豉用清水冲洗一下，也剁碎

• 5、锅中倒入适量油，下豆豉蒜沫炒香

• 6、倒入蒜苔，翻炒一下

• 7、倒入小半碗水，盖盖中火焖煮3分钟

• 8、开盖后加入牛皮干子，继续翻炒

• 9、撒入一小匙盐、一勺白糖，翻炒片刻即可

小窍门

牛皮干子就是豆干，只是比较硬实。我买的这个牛皮干带点咸味，加上豆豉也带有咸味，所以炒的时候不要加太多盐。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒哦😊