食材明细主料蒜苔 (适量)肉末 (适量)豆干 (适量)辅料姜 (适量)干辣椒 (适量)蒜末 (适量)调料盐 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)白糖 (适量)淀粉 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉末豆干炒蒜苔的做法步骤1、食材。2、碗中加盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、水调成酱汁。3、热锅下肉末炒变白。4、下姜蒜末、干辣椒炒香。5、下豆干和蒜苔翻炒一分钟。6、倒入酱汁,大火翻炒几下后出锅。7、成品。