食材明细主料茄子 (适量)辅料盐 (适量)蚝油 (适量)醋 (适量)辣椒油 (适量)蒜 (适量)香油 (适量)生抽 (适量)糖 (少许)芝麻 (适量)泰椒 (适量)蒜香 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)蒜香手撕茄子的做法步骤1、成品!2、茄子洗干净,上锅蒸熟。3、用手撕长条,放入盘里。4、适量盐,糖,醋,糖,耗油,生抽,辣椒油,醋,蒜末,香油,太椒圈,调好汁,浇汁,撒适量芝麻,即可食用。