食材明细主料茄子 （300克）辅料二荆条 （3克）红油 （20克）辣鲜露 （30克）海鲜酱 （10克）葱油 （10克）微辣 （口味）拌 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）小满美食手撕茄子的做法步骤1、备食材。2、茄子洗净去皮切成条。3、入蒸锅加盖水开后中火蒸20分钟左右。4、蒸熟的茄子。5、坐锅入油，烧热后下葱中小火将葱煸香成葱油。6、二荆条、红油、辣鲜露、海鲜酱混合调成酱。7、蒸熟的茄子装盘淋葱油。8、蘸酱料食用。
