准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :200 辅料 酱油 :适量葱姜蒜 :适量麻油 :适量 具体步骤 1.茄子去头尾,洗净。 2.锅中放水,煮茄子。 3.准备葱姜蒜。 4.煮熟的茄子用手撕开。 5.加上蒜姜末。 6.加酱油和麻油。 7.撒葱花。完成。烹饪技巧茄子煮熟后,手撕的时候不要把水分挤去。