食欲满满的蒜泥手撕茄子怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备的食材。

2.茄子洗净切大块，隔水蒸8分钟左右。

3.蒸熟的茄子放凉，用手撕成茄子条。

4.葱切葱花、大蒜捣成蒜泥、红辣椒切圈。

5.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、凉开水搅匀。

6.茄子上浇上料汁，放上蒜泥、红辣椒圈。

7.热一勺油烧至7、8成热泼在蒜泥上出香味。

8.撒上葱花即可。

烹饪技巧

1、喜欢辣味的，可以加点辣椒油，，想增加香味的再淋一点香油。2、茄子不要蒸时间太长太过软烂了，用筷子可以轻松扎透即可。