茄汁土豆炖牛肉的做法 茄汁土豆炖牛肉怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁土豆炖牛肉的做法步骤

• 1、牛肉切稍小块，凉水入锅煮至水开。

• 2、煮两分钟，捞出。

• 3、番茄切块，蒜葱切好。

• 4、冷油放入香叶和花椒直至炒香。

• 5、放入葱蒜和番茄。

• 6、翻炒几下放入肉块。

• 7、番茄炒软放一碗水，少许料酒煮开关火。

• 8、转入砂锅，炖一个小时。

• 9、土豆削皮切块，洋葱切块。

• 10、砂锅炖好的肉汤倒入炒锅，土豆和洋葱、盐放入汤中，中火炖。

• 11、汤汁收尽关火。