食材明细主料鱼皮 (适量)青椒 (适量)红椒 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)蒜 (适量)料酒 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)双椒炒鱼皮的做法步骤1、材料:鱼皮,青椒,红椒。2、青椒,蒜瓣去皮;红椒去白筋切块用清水泡一会儿去除辣味。3、锅里烧开水,将鱼皮烫一下捞起备用。4、锅里下油,爆香蒜瓣。5、下鱼皮翻炒。6、倒入料酒、生抽炒匀。7、下入青红椒翻炒。8、加盐调味即可。