“鹌鹑蛋小朋友特别喜欢吃,但是味道太单一的话,常时间吃也是会腻的,今天尝试用红果家茄汁跟鹌鹑蛋的结合,味道酸酸甜甜的超级好吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤
1、鹌鹑蛋12个,番茄汁20克,淀粉,糖适量,鹌鹑蛋入沸水中煮熟,捞出入冷水过凉剥壳
2、将剥了壳的鹌鹑蛋裹上淀粉,锅内加油烧热先关火依次加入全部裹好淀粉的鹌鹑蛋,在开火炸制金黄色
3、锅上火,加黄油烧热,
4、加热至黄油全部融化
5、下番茄汁,加糖翻炒至糖溶
6、入炸好的鹌鹑蛋,炒制番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可,
7、撒上芝麻出锅
小窍门
红果家的茄汁酱含有盐,不需要在添加
鹌鹑蛋煮好一定要过凉水