食材明细主料鹌鹑蛋 (500)辅料老抽 (20g)花椒 (适量)大料 (适量)香叶 (2个)五香 (口味)卤 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)卤鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋用冷水下锅,煮熟2、剥皮,放入锅里,加水,和辅料,小火炖3、熬到没有汤汁,关火4、装碟凉凉即可小窍门因给孩子吃,所以没放盐,全程小火,尤其汤汁快没时候,一定勤翻动