“小时候吃的白菜,都是老妈用猪油炒的,感觉比植物油炒白菜口感好很多,每次用肥肉煎成油炸,再配白菜一起炒,口感不油腻,且带有肉的鲜味。搭配完美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油炸肥肉白菜的做法步骤
1、先将白菜洗好备用。
2、准备好大蒜与肥肉
3、将蒜和肥肉切好
4、将切好的肥肉放锅里炸出油。
5、再将蒜放到油里面,然后翻炒十秒
6、加入白菜。
7、大火翻炒两分钟左右,再放入盐与鸡精。再翻炒约一分钟入味。
8、好了,就ok了。是不是口水直流。这里重要的事情说三遍。我炒青菜从来不会超过三分钟。不超过三分钟,不超过三分钟,不超过三分钟。因为超过三分钟青菜就不鲜了,显得比较枯黄,也不甜。炒死了的青菜很不好吃的。
9、味道美极了,试试做吧