食材明细主料鸡蛋 (两个)豆干 (三个)番茄 (一个)辅料生抽 (适量)葱 (少许)盐 (适量)糖 (少许)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)茄汁鸡蛋豆干的做法步骤1、番茄切块,豆干切片。2、葱切碎鸡蛋放入葱花打散。3、锅中放油烧热倒入鸡蛋,定型后捞出。4、底油翻炒番茄和豆干。5、放入少许水、生抽、盐和糖。6、炒至番茄出沙加入鸡蛋,片刻关火。