家常葱烧豆腐的做法 家常葱烧豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常葱烧豆腐的做法步骤

• 1、准备食材，小葱几根，猪肉小块有肥有瘦，豆腐小块，大蒜，生抽，味极鲜

• 2、小葱切碎，小葱圈，肉切小片，大蒜五六瓣切片

• 3、锅内入底油，烧七成热

• 4、入肥肉，炸制萎缩（个人喜好，不喜欢可以省略此步）

• 5、继续加入瘦肉，变色后

• 6、加入蒜片，炒三五秒

• 7、加入豆腐，慢慢翻，尽量让豆腐能均匀与底油多接触，变微黄再翻，再翻…

• 8、入豆腐一两分钟后加味极鲜，炒片刻

• 9、加生抽炒匀（想要颜色重一点的加老抽）

• 10、加盐少许

• 11、加入小葱圈炒匀，时间卡在半分钟以内

• 12、加鸡精拌匀

• 13、出锅！走菜！