香辣豆豉炒面筋的做法 香辣豆豉炒面筋怎么做

“面筋的吃法很多，炒制、凉拌、炖煮、烧烤。。。现在的烧烤摊上，它也是非常受欢迎的食材，而我呢，作为上班族的带饭菜，就特别喜欢用它与青辣椒一起搭配来炒。不过要注意，面筋这食材处理比较特殊，它不能用刀切，只能是一层层手撕，这样制作时就能很容易的入味了。香辣豆豉炒面筋，一道非常简单的快手菜，只需三分钟，好吃美味的菜肴即可上桌，而由于香辣豆豉酱的加入，更加滋味十足香辣过瘾，好吃又下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣豆豉炒面筋的做法步骤

• 1、准备好原材料。

• 2、热锅凉油，放入蒜片和豆豉酱进去爆香。

• 3、加入手撕的面筋进去翻炒。

• 4、将面筋翻炒几下后加入适量的味极鲜继续翻炒。

• 5、再加入青椒块进去翻炒。

• 6、青椒变色后加入少许盐调味即可。

• 7、端上桌了。

小窍门

1、面筋要手撕成片，一层一层，这样不规则更易吸味，千万不能切哟。
2、热锅凉油，放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒出香味。
3、放入面筋进去翻炒后可以加入少许味极鲜进去翻炒，上色入味。
4、辣椒只需翻炒变色即可加入盐等调味，翻炒两下后就可出锅了。