食材明细主料豆腐 （适量）芫茜 （适量）肉末 （适量）冬菇 （适量）辅料葱 （适量）蒜 （适量）姜 （适量）葱香 （口味）煎 （工艺）半小时 （耗时）简单 （难度）煎酿豆腐的做法步骤1、原料：豆腐,芫茜,肉末,冬菇,葱棵蒜,葱,姜。2、将所有材料洗净，切丝，备好。3、猪肉末加上及其它材料姜蓉、葱头碎，搅拌匀。4、加入适量的老抽，蚝油，酱油，鸡蛋及淀粉拌均。5、完全的拌均至起胶很粘。备用。6、豆腐对半切开。中间挖个长方体。用一点玉米淀粉抹擦内边缘。7、将酿肉折入豆腐内抹平。8、填充饱满一点才好看。9、热锅下油，将酿豆腐放入锅里，小火煎。10、小心慢慢反面煎至四边金黄肉熟。11、取出即可。12、将两大匙辣豆瓣酱加入适量的水搅均。13、烧热锅，下油爆香蒜。倒入辣豆瓣酱煮至汁浓缩即可。14、淋入刚才准备好的调味汁在豆腐上即可啦。15、成品图@@脆口哦来尝尝吧。
