相关菜肴的餐饮知识

安徽省徽州地区。臭鳜鱼是安徽省徽州地区的传统名菜，臭鳜鱼闻着比较臭，吃起来味道很香很嫩，臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，散发出特殊的鲜香味，肉质比较细腻，口感滑嫩，吃着很美味。在制作臭鳜鱼的时候鳜鱼还要用料酒，姜片，葱段腌制7-...

食材明细主料鲜虾（适量）咖喱辛料（适量）洋葱（适量）辅料咖喱粉（1包）超辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香辣咖喱虾的做法步骤1、原料：鲜虾咖喱辛料洋葱咖喱粉（煮虾）1包。2、热锅，倒油（油要多一点）爆香洋葱后。加入咖喱辛料炒出味。3、...

干煸芸豆是一道色香味俱全的名菜，它属于川菜系。不要以为干扁芸豆的味道是辣的，其实它的类型主要是咸鲜。所以干煸芸豆也算是一道非常美味的家常菜，有很多人都喜欢吃，我们能随时在餐桌上见到它。另外因为干扁芸豆的制作材...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟炸猪肉馒头狮子头这道菜唯一的难度在于肉馅的稀稠度，这个可以用水和淀粉来调节，调节好了在锅中才不会散掉。放入了馒头会使狮子头更软糯。狮子头由肉丸...

食材明细主料猪肉（适量）辅料蒜米（适量）小葱（适量）芫茜（适量）淀粉（适量）配料五香粉（适量）鸡精粉（适量）蚝油（适量）老抽（适量）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五香炒肉片的做法步骤1、原料：猪肉蒜米小葱芫茜调味料：五香粉淀粉鸡精粉蚝油老...

黑鱼其实也可以叫做乌鱼，有些地方也会把它叫做蛇鱼，因为它长得跟蛇还是有些相似的。，黑鱼的营养比较丰富，对于人体的伤口有促进愈合的作用。我们在吃黑鱼时要把刺去掉，那么黑鱼去刺如何做?一、黑鱼去刺如何做吃黑鱼的时候...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟五花肉大白菜炖豆腐主要用到的食材是五花肉、大白菜还有豆腐，五花肉含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及蛋白质，大白菜含有丰富的纤维素可以促进...

食材明细主料香葱（适量）蚕豆（适量）辅料盐（适量）味精（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香葱蚕豆的做法步骤1、材料准备好2、将蚕豆洗干净，放入煮锅里，加适量的水煮熟。3、将香葱去头部，洗干净切成1寸到2寸长。4、将煮熟的蚕...

“每个人都有方式去调节心情，发泄心中的不快。有的人选择听音乐，有的人选择逛街吃东西，也有的人选择发呆。人在无聊的时候就是会想很多事情，把自己搞的烦恼了，自然也就不开心了。所以要让自己忙碌起来，做做喜欢的事情，听听音...

“日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美...”食材明细主料日本豆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟小青椒炒肉丝一道开胃的简单而又常见小菜肴。青椒的辛辣配合肉丝非常可口，使得在家庭聚餐上热度不减。青椒的维生素C含量在蔬菜中占首位。它特有的味...

娘惹菜大多数添加了独特的酱料，这种菜系是由不同地区文化结合而创造出的，他们代表了人们对生活的热爱。这种菜融合了中式和种类也很多，制作过程繁杂。今天小编就带大家了解一下，娘惹菜是哪个国家的。一、娘惹菜是哪个国家...

“这泰式绿咖喱鸡煮出来看不到绿色的。我是买现成的泰国青咖喱膏，不知道是不是份量放的少，煮出来没有我想象的绿。以后自己买材料搅拌或者会更好。虽然卖相没有绿色，不过一样好吃。来尝尝吧！”食材明细主料鸡肉（适量）土豆（适...

““松鼠鳜鱼”是一款淮扬菜的代表菜之一，但在其他菜系中也有这道菜，在做法上略有区别。有的地方在制作这道菜时里面不放番茄酱，而有的地方菜系需要放适量的番茄酱来进行调色。两种做法各具特色，味道都不错。“松鼠鳜鱼”...

广东。咖喱焖鸡粤菜之一，是一道广东地区的传统菜肴。咖喱焖鸡口感鲜嫩，鸡肉表面有光泽，有质感。选咖喱的时候要注意一些，因为咖喱有非常多的种类，而且还有各种颜色，黄色的咖喱，味道是比较淡一点的，红色的咖喱味道是比较重的，很...

食材明细主料烧肉（适量）土豆（适量）辅料洋葱（适量）蒜茸（适量）葱茸（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）土豆烧肉的做法步骤1、烧热油，爆香葱及蒜米。加入洋葱炒香。2、把土豆切块加入翻炒。3、倒入一点点水焖至土豆熟。4、加入...

吃惯了菜馆子菜的你，是不是也想在家里也做上一些家常菜肴呢?虽然家常菜肴看似非常的简单，但是其中还是需要一些技巧和方法的。你又是否因为缺乏步骤和方法而苦于不知道从何下手呢?那么下面小编就给大家介绍几道家常菜肴...

“这做法是最简单的，相信很多人都会以着方式蒸鸡。我家就时常做呢！因为是简单又快的快手菜。一下班回来，快速的预备好放去蒸，然后帮孩子洗个澡出来，就可让他有香喷喷，热乎乎的菜肴吃啦！”食材明细主料鸡肉块（适量）红枣（适量）辅料...

素餐从字面意义上就是知道是主要以吃蔬菜水果为主的，餐食当中是没有鱼肉的，没有任何荤菜的了。素餐主要也是为了健康，现在的人更加注重的是身体健康，所以在饮食搭配上面的也会更加讲究一些养生之道，所以素餐现在受到很大的...

平时我们在菜场上都会见到一些菌类的食材，比如香菇，蘑菇，黑木耳，鸡腿菇等等。在菌类当中有一种叫做茶树菇，营养非常丰富，口味非常的好，平时我们也会买茶树菇回来炸着吃或者是烧豆腐吃。其实用茶树菇炖鸭汤也是非常不错的，今天...

说起蒜苔，大家应该都不会太过于陌生吧，蒜苔是大蒜老了之后中间抽出的一根常常的茎，当它还嫩的时候，采摘下来食用，非常的美味哦，口感超棒！再说说花菜，更不用多加介绍了，几乎没有人不认识这种像花一样的食物。这两者都是营养丰富...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟杭椒爆鸡胗是一道制作十分简单的家常菜肴，含有丰富的营养物质供人体所需，其中的杭椒有着淡淡的辣味，有助于人们产生热量，具有开胃的功效，鸡胗爽脆的口感非...

说起家常菜，我们都知道，但说起特色菜，你都知道吗？特色菜是指与家常菜有着明显不同的菜品，能够区别于其他的菜，有着比较特别的味道和独特的风味。这种比较特别的菜品才能被称为特色菜，也叫特色菜肴。并不是所有的菜都可以称为...

“弱弱的说一句“红烧”是什么。以前我真的不知道。来到美食家这里才注意到很多家都喜欢做红烧。原来红烧就是一种做菜的方法。主要是依赖作料的辅助来做的菜肴。红烧的菜讲究的是色和香。红烧菜，家家都在做，成品多为深...

“冬天时补充营养的好季节，冬天人体不易出汗，补充的营养大部分被人体吸收，尤其是女性朋友都是手脚冰冷。在这个时候多吃一些补血补气的，有益身体。以前我特别怕冷，后来对食物的“基本”了解一些。到冬天都多食用，现在好多了...