“水豆腐,比较不好用来酿肉,因为它实在是太嫩了,可就是偏偏喜欢它嫩滑的口感,不好弄就小心点弄吧”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎酿水豆腐的做法步骤
1、主要材料,鲜虾去头去壳,跟瘦肉一起剁成肉糜
2、肉糜加入淀粉,少许蛋液,少许盐
3、搅拌上劲,豆腐切成两半,在中间划上一刀,把肉糜小心的酿进去,不要太多,因为豆腐实在是太迷你了酿豆腐的步骤又忘记拍了,哎,一个人自己弄就是这样的哈
4、平底锅放点油,撒少许的盐,酿好的豆腐放入小火慢煎,煎好一面翻过另一面继续煎
5、两面煎好后,加入点生抽调味,为了不糊锅,要加一点水,一匙的分量就够了。我临时起意,又加了几个虾进去,出锅前撒上香菜即可
6、可以享用啦