食材明细主料腌菜 (适量)猪肉 (适量)干红辣椒 (适量)姜 (适量)大蒜头 (适量)蒜苗 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)胡椒粉 (适量)老抽 (少许)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)肉末腌菜的做法步骤1、准备好食材2、所有的食材都切成末3、起锅烧热4、除肉末外的所有食材放入锅中干煸5、腌菜铲至边缘,锅中倒入油6、油七成热时,下肉末翻炒变色7、肉末和腌菜翻炒均匀8、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,加少许老抽翻炒均匀9、起锅装盘10、好了😁11、😀