食材明细主料头菜 (适量)肉末 (适量)辅料葱 (适量)蒜 (适量)调料酱油 (适量)油 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)肉末炒头菜的做法步骤1、头菜一个。2、手撕成小块。3、葱蒜切沫。4、锅中加油放入肉末翻炒。5、放入葱花翻炒。6、放入大头菜翻炒。7、放入蒜末翻炒。8、放入酱油。9、装盘。