食材明细主料肉末 (适量)油菜 (适量)辅料蒜末 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)水淀粉 (适量)姜末 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉末油菜的做法步骤1、锅中水烧开,加入一小勺盐和油。2、下油菜焯烫变色捞出。3、放入盘中。4、另起锅炒香姜蒜。5、下肉末炒变白。6、加入料酒、生抽和一点点老抽翻炒均匀。7、倒入水淀粉勾芡。8、将炒好的肉末铺在油菜上。