“上次自制的烤虾干还没吃完,家中没有蒜苗了,就用两根大葱炒没想到味道还真不错。虾干有嚼劲,大葱炒出来有丝丝脆甜。加上陈醋不仅去腥还能开胃下饭。烤虾干很简单可以参考” 食材明细主料烤虾干 (15只)大葱 (2根)辅料鲜红辣椒 (2只)调料油 (适量)盐 (适量)豆豉酱 (1勺)料酒 (1勺)生抽 (1勺)陈醋 (少许)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)大葱烧烤虾干的做法步骤1、辣椒切片,热锅热油下入辣椒加盐煸炒一分钟左右。2、放虾干,加一勺料酒爆炒两分钟左右。3、炒至虾干表皮油脆。4、加入大葱段。5、加入一勺豆豉酱,一勺生抽,翻炒至大葱断生变软即可。6、烤干水分的虾干肉质紧实有嚼劲,还有鲜甜的口感,加上大葱和豆豉的香味,是一道不错的酸辣开胃下饭菜。7、淋上少许陈醋去腥提味。