食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干锅大虾的做法步骤
1、先把买回来的虾洗干净,开背,去虾线,把头部减掉。
2、土豆洗净切条,莲藕切片备用。
3、起锅烧油,先炸土豆条,藕片,炸熟捞出,再下虾炸至酥脆,(虾大家记得先均匀撒点干淀粉,我这个忘记放了)。
4、提前准备好青红椒,芹菜,葱段,香菜。
5、炸完之后,锅里留点油,放入准备好生姜,蒜,洋葱。
6、放入一小块火锅底料,一小勺红油豆瓣,抄香。
7、炒香之后放入炸号的虾和配菜,翻炒之后放入少许盐,蚝油,鲜抽,白糖提鲜,再放入切好的青红椒,芹菜,出锅前放入葱段,香菜即可。