食材明细主料金针菇 (适量)肉丝 (适量)内脂豆腐 (一个)辅料老酒 (一汤匙)生粉 (一汤匙)盐 (适量)大蒜 (适量)小葱 (适量)酱油 (5ml)生姜 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)金针菇肉丝豆腐的做法步骤1、1生姜大蒜切碎,小葱切成1cm左右长度2、金针菇洗净,肉丝放入老酒腌制5分钟,一盒一盒的豆腐切成小块3、起锅,放入适量油,放入生姜,大蒜炒香,放入肉丝炒香,倒入金针菇炒一会,不用太久,倒入酱油,微微炒下,之后倒入水适量,最后放入切好的豆腐。让豆腐上色后,放入盐,最后,水淀粉勾芡,微微煮开就做好了。