食材明细主料蚕豆肉 (230克)开洋 (30克)韭菜芽 (155克)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)韭菜芽开洋炒蚕豆的做法步骤1、食材:蚕豆肉(已淘洗)2、开洋(已泡)3、韭菜芽4、将韭菜芽洗净捞出。5、放在案板上切开,待用。6、烧锅倒油烧热,下入蚕豆肉和泡好的开洋翻炒一下。7、接着,加一些清水煮开,煮至蚕豆肉断生。8、然后,合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。9、最后,加点盐、鸡精。10、调味炒匀即成。