食材明细主料黑豆芽 (适量)韭菜 (适量)辅料干辣椒 (1个)盐 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)韭菜炒黑豆芽的做法步骤1、自己发的黑豆芽。2、黑豆芽去皮,洗净,沥干水分。3、干辣椒和韭菜洗净,切段。4、炒锅预热,倒油,放入干辣椒段炝锅。5、辣椒变色后,放入黑豆芽翻炒均匀,加入2汤匙左右水稍煮。6、水分炒干,豆芽断生后,加入韭菜段翻炒。7、韭菜炒软后,加入盐搅匀。