梭子蟹炖豆腐的做法 梭子蟹炖豆腐怎么做

“上午买了6个螃蟹，本来是打算拿妈妈家准备中午清蒸给妈妈吃。
去妈妈家的时候拿了肉和蔬菜水果，把这个忘啦。
多亏少爷他爹让我准备晚饭，我去厨房才看到了。要不我自己不做不吃，估计装在塑料袋里的螃蟹就臭掉了。
洗净，让老公给我妈送去4个，留两个炖豆腐算是奖励少爷他爹的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

梭子蟹炖豆腐的做法步骤

• 1、取螃蟹。

• 2、洗净。

• 3、斩块，把切面沾面粉。

• 4、热锅冷油，油热把螃蟹切面贴锅底。

• 5、煎至变色，煎另外的切面。

• 6、全部煎好翻炒均匀，淋小许菠萝酒。

• 7、放食盐炒均匀。

• 8、葱姜切块。

• 9、放葱姜炒均匀。

• 10、放清水。

• 11、放豆腐。

• 12、大火煮8分钟。

• 13、自己种的香葱，摘点叶子。

• 14、炖好的菜放鸡精。

• 15、香葱洗净。

• 16、切段。

• 17、放香葱，巴拉几下从变色即可。

• 18、成品。