主料
梭子蟹 :三只豆腐 :一块
番茄 :两个
辅料
盐 :适量鸡汁 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
番茄酱 :少许
具体步骤
1.准备食材,梭子蟹洗净
2.梭子蟹洗净中间斩开 拍少许淀粉
3.热锅冷油,下去梭子蟹翻炒至壳红成出备用
4.番茄切块
5.倒适量油下入番茄翻炒片刻,放适量番茄酱、料酒、鸡汁翻炒均匀
6.加适量水烧开
7.姜片葱段放入砂锅 豆腐、梭子蟹放入沙锅倒入烧开的番茄汤,大火再烧开5分钟,转文火慢炖15分钟,撒些胡椒粉即可出锅