食材明细主料梭子蟹 (五个)辅料姜 (几片)大蒜 (几瓣)葱 (三根)小米椒 (四个)调料食用油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)生抽 (适量)啤酒 (半瓶)咸香 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)香辣梭子蟹的做法步骤1、食材备用。2、配料改刀。3、梭子蟹处理干净。4、锅里倒入适量的油,蟹块切口用生粉裹一下。5、放入锅里炸几分钟。6、另外起锅,倒入少量的食用油烧热,把姜,蒜,辣椒爆香。7、再放入蟹块。8、倒入半瓶啤酒。9、适量的盐,蚝油,生抽焖煮。10、收汁后放入葱段翻拌几下。11、就可以出锅。