食材明细主料鹅蛋 (一个)辅料生抽 (适量)盐 (适量)葱末 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)水炒鹅蛋的做法步骤1、鹅蛋一个,打入碗里2、加入适量盐,生抽,少许清水,打匀,加点葱末3、锅里倒入少许清水,烧热倒锅边冒泡4、倒入倒好的鹅蛋,转小火(一定要小火)5、慢慢翻炒,至蛋液凝固,6、成品。口感清爽,没有任何油腻感,而且很嫩。小窍门1、清水的量等同于有的量,(清水代替油)2,倒入蛋液后转小火,慢慢翻炒