“健康营养,简单美味,老少皆宜。” 食材明细主料油菜 (一把)鹅蛋 (一个)调料食用油 (适量)盐 (少许)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)油菜炒鹅蛋的做法步骤1、自家养的鹅。2、鹅蛋洗一下皮。3、敲入碗中。4、加少许盐搅散。5、新鲜油菜择好,洗净。6、淖一下,过凉水捞出,切段,挤出多余水分。7、锅烧热放适量油,倒入蛋液,翻炒一下,用铲子捣块,再倒入油菜加盐调味,翻炒几下即可。8、出锅装盘。9、健康营养。