食材明细主料鹅蛋 (适量)高度白酒 (适量)辅料花椒 (适量)调料巴椒 (适量)盐 (适量)咸香 (口味)腌 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)腌鹅蛋的做法步骤1、先洗净鹅蛋晾干,用不粘油的锅煮开放盐,花椒,巴椒的水,等水晾凉,把晾干的鹅蛋在高度白酒里抹一遍,找一个大的能密封的容器,把鹅蛋放进去,再把凉了的花椒水倒入,没过鹅蛋就行,密封好,30天后打开,把鹅蛋煮熟就可以了。2、粘酒后放入。3、准备把凉了的花椒水倒入。小窍门没有难度