“清淡鲜口。” 食材明细主料丝瓜 (一根)毛豆 (适量)辅料虾皮 (适量)调料盐 (适量)生抽 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)丝瓜炒毛豆的做法步骤1、丝瓜去皮切转刀块,盐腌15分钟(不然一炒就黑)。2、毛豆剥好、洗净、同步煮20分钟。3、热锅温油中火,下虾皮炒香,加入丝瓜毛豆同炒2分钟,可适量放水。4、加入盐和生抽,炒至丝瓜变软成熟,出锅。