食材明细主料苦瓜 (适量)毛豆米 (适量)辅料青椒 (适量)蒜末 (适量)调料盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)毛豆炒苦瓜的做法步骤1、食材:毛豆米、苦瓜切片、青椒、蒜末。2、苦瓜中放入一勺盐。3、放置五分钟后抓揉岀水。4、用清水冲洗去多余的盐份沥干水份。5、锅中水开放入毛豆米煮三分钟捞岀。6、锅中油热放入青椒和蒜末炒岀香味。7、放入毛豆米和苦瓜翻炒两三分钟。8、放入盐调味。9、放入味精。10、翻炒均匀即可。11、成品图。