食材明细主料苦瓜 (半根)绿豆芽 (290克)调料盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)苦瓜炒绿豆芽的做法步骤1、食材:苦瓜(已清洗)、绿豆芽(已清洗)。2、将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。3、接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。4、起锅倒油烧热,下入绿豆芽翻炒翻炒至断生。5、然后,合入焯好的苦瓜翻炒翻炒。6、最后,加适量的盐。7、加适量的味精。8、调味炒匀即成。