食材明细主料五花肉 (500g)辅料料酒 (1勺)葱段 (适量)姜片 (适量)香叶 (3片)八角 (2个)桂皮 (1块)老抽 (1匙)生抽 (2匙)冰糖 (1把)鸡粉 (适量)十三香 (适量)咸香 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)家庭版红烧肉的做法步骤1、五花肉。2、把肉切块。3、下去锅中,加料酒。4、焯出血末。5、用水冲洗干净。6、锅中烧油放入冰糖。7、冰糖炒制香油色。8、下入五花肉。9、下入葱段姜片香叶桂皮八角。10、加入清水没过肉,加入生抽老抽鸡粉十三像。11、炖40分钟出锅。