准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :500 辅料盐 :适量糖 :适量 姜 :适量料酒 :适量大料 :适量油 :适量 酱油 :适量味精 :适量葱 :适量 具体步骤 1.带皮五花肉洗净后切成小块。 2.葱,姜,大料准备好 3.起锅,不放油,放入五花肉煽炒出油。 4.炒成这个样子滴。 5.加入葱丝,姜丝,酱油。 6.加入料酒和白糖。 7.加入适量的水,没过肉一点点,大火烧开后,转中小火炖四十分钟左右,加盐,味精出锅。烹饪技巧炒五花肉的时候不用放油。