食材明细主料紫甘蓝 (四两)腊肉 (二两)辅料油 (适量)盐 (半勺)生抽 (一勺)其他 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)腊肉炒紫甘蓝的做法步骤1、腊肉切片2、紫甘蓝洗净切碎3、热油翻炒腊肉五分钟4、加入紫甘蓝翻炒。期间加入盐生抽和适量水防止糊锅5、成品小窍门腊肉腌制不久很容易切。腌制时间长的要先用水泡再煮才能炒。