食材明细主料紫甘蓝 (适量)笋 (适量)辅料葱 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)紫甘蓝炒笋片的做法步骤1、竹笋焯水后切片。2、紫甘蓝切丝。3、锅中放油,下入紫甘蓝、笋片翻炒。4、加盐、蚝油调味,撒入葱花炒匀。5、出锅。